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건강을 생각하며 차를 마시거나 디저트를 고를 때 한 번쯤 고민해봤을 겁니다.
“녹차랑 말차, 뭐가 달라요?”
둘 다 초록빛에 비슷해 보이지만, 사실 제조 방식부터 맛, 활용도까지 확연히 다릅니다.

오늘은 헷갈리기 쉬운 녹차와 말차의 차이를 쉽게 정리해드릴게요!

1. 기본 정의

• 녹차(Green Tea)
  찻잎을 따서 바로 찌거나 덖은 후, 건조해 만든 잎차 형태의 녹색 차입니다.
  주로 우려 마시는 차로 사용됩니다.
• 말차(Matcha)
  어린 녹찻잎을 그늘에서 재배해 카테킨 생성을 줄이고, 곱게 분쇄한 미세 분말 형태의 차입니다.
  물이나 우유에 직접 타서 마시거나 요리에 활용됩니다.

2. 제조 방식의 차이

3. 맛과 향의 차이

• 녹차: 깔끔하고 담백하며 약간 떫은맛이 있음. 입안이 정리되는 느낌
• 말차: 고소하고 진한 풍미, 미세한 쌉싸름함과 부드러운 단맛까지

※ 말차는 입 안에 남는 ‘녹진한 맛’이 특징적입니다.

4. 카페인과 영양 차이

• 카페인 함량: 말차가 더 높음
  이유는 잎 전체를 섭취하기 때문입니다.
  → 아침 활력에는 말차, 저녁에는 녹차 추천!
• 항산화 성분: 말차 > 녹차
  EGCG(카테킨), L-테아닌 등의 항산화 성분도 말차에 더 풍부하게 포함되어 있습니다.

5. 활용 용도

→ **말차는 ‘요리용’, 녹차는 ‘차용’**으로 생각하면 쉽습니다.

녹차와 말차는 같은 찻잎이지만, 전혀 다른 경험을 줍니다.

• 녹차는 은은하고 담백한 전통차 느낌이라면,
• 말차는 진하고 고소한 풍미가 있는 ‘한 스푼의 에너지’ 같은 존재죠.

상황과 취향에 따라, 두 차 모두 훌륭한 선택입니다.
차 한잔의 여유 속에서 내 입맛에 더 맞는 녹색 차, 오늘부터 즐겨보세요!